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葡萄酒幽香醇厚，自古以雅致高贵出名，古诗便云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。红酒的酿造过程需要一种真核生物——酵母菌参与其中，通过神奇的生物学变化，方成佳酿。

6月24日下午，由我院生物工程专业师生举办的葡萄酒展示活动在学校中区广场隆重举行。为此，特地邀请了来自天罗诊断江苏科技有限公司的张帆学长，现场通过基因检测的方式测试大家的酒量。

生物是一门以实验为基础的学科，学校各级领导十分重视学生在生物学习中的动手能力和探索精神，对本次活动给予了充分肯定和大力支持。

现场，校领导和学生品鉴了不同组份、不同糖分的葡萄酒，通过葡萄酒的香气、颜色、口感，感受酒体的强度、结构感以及层次感。

学生在尝试酿造的过程中体会到了劳动的满足感，亲口品尝到了凝结了自己的劳动和智慧的葡萄佳酿。更重要的是，在20天漫长的发酵过程中，老师和学生一起见证了大自然赋予生命的神奇，对酵母菌和酿酒有了更深入的了解，也对生物学产生了更浓厚的兴趣，收获满满。

编辑 周亚君